Wein für den Sommer: Leichte und erfrischende Sorten
Der Sommer ist endlich da! Die Temperaturen steigen, die Sonnenstrahlen werden intensiver und die Tage sind länger. Ob beim Grillen im Garten, beim Picknick im Park oder beim entspannten Abend auf der Terrasse - die warmen Monate laden zu geselligen Zusammenkünften und kulinarischen Genüssen ein. Und was könnte da besser passen als ein Glas erfrischender Wein? In diesem Artikel stellen wir Ihnen die besten Weinsorten vor, die sich perfekt für den Sommer eignen. Von spritzigen Weißweinen über fruchtige Rosés bis hin zu leichten Rotweinen - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Die Eigenschaften von Sommerweinen
Sommerweine sind in der Regel leicht, frisch und spritzig. Sie zeichnen sich durch eine angenehme Säure aus, die für eine erfrischende Note sorgt und den Trinkgenuss steigert. Zudem sollten sie nicht zu schwer oder alkoholreich sein, da wir in den warmen Monaten oft nach einem unkomplizierten und belebenden Trinkerlebnis suchen. Aromatische Fruchtaromen, florale Noten und eine gewisse Mineralität sind ebenfalls häufige Merkmale von Weinen, die im Sommer besonders gut zur Geltung kommen.
Leichte Weißweine für heiße Tage
Weißweine sind ein Klassiker in der Sommerzeit. Sie lassen sich gut gekühlt genießen und passen hervorragend zu leichten Speisen wie Salaten, Meeresfrüchten und gegrilltem Gemüse. Hier sind einige der besten Weißweinsorten für den Sommer.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc ist bekannt für seine lebendige Säure und frischen Aromen von Zitrusfrüchten, Kiwi und Stachelbeere. Dieser Wein ist ideal, um ihn gut gekühlt zu genießen. Besonders empfehlenswert sind Weine aus Neuseeland oder dem Loire-Tal in Frankreich. Sie zeigen oft eine tolle Kombination aus Frische und Komplexität, die perfekt für warme Sommertage geeignet ist.
Pinot Grigio
Der Pinot Grigio, auch bekannt als Grauburgunder, ist ein leichter Weißwein mit frischen Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten. Er hat einen knackigen Charakter und passt hervorragend zu leichten Pasta-Gerichten oder gegrilltem Fisch. Italienische Pinot Grigio-Weine sind besonders bekannt für ihre Qualität und ihren erfrischenden Geschmack.
Vinho Verde
Der portugiesische Vinho Verde ist ein echter Geheimtipp für den Sommer. Er wird oft mit einer leichten Spritzigkeit vergoren und hat Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und Blumen. Dieser Wein ist extrem erfrischend und passt perfekt zu asiatischen Gerichten oder Meeresfrüchten. Genießen Sie ihn gut gekühlt, um die perfekte Sommererfrischung zu erleben.
Fruchtige Roséweine
Roséweine erfreuen sich in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit, und das aus gutem Grund. Sie sind vielseitig, leicht und bieten eine großartige Balance zwischen den Aromen von roten Trauben und der Frische von Weißweinen. Hier sind einige hervorragende Roséweine, die sich ideal für den Sommer eignen:
Provence Rosé
Roséweine aus der Provence sind berühmt für ihren eleganten Stil und ihre zarte Farbe. Sie werden in der Regel aus Grenache, Syrah und Cinsault hergestellt und besitzen frische Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und Rosenblüten. Dieses leichte und fruchtige Aroma macht sie zu einem perfekten Begleiter zu Grillgerichten und mediterranen Salaten.
Grenache Rosé
Der Grenache Rosé ist ein weiterer hervorragender Sommerwein. Er hat eine tolle Fruchtnote und zeigt Aromen von roten Beeren, Aprikosen und einem Hauch von Gewürzen. Besonders empfehlenswert sind Roséweine aus Spanien oder dem südlichen Frankreich, die für ihren intensiven Geschmack und ihre hohe Qualität bekannt sind.
Sommerweine: Leichte, spritzige und erfrischende Begleiter...
Leichte Rotweine für laue Sommernächte
Auch leichte Rotweine können im Sommer genossen werden, sofern sie gut gekühlt serviert werden. Diese Weine haben oftmals sanfte Tannine und fruchtige Aromen, die sie besonders zugänglich machen. Hier sind einige beliebte Rotweinsorten für den Sommer:
Beaujolais
Beaujolais ist ein leichter, fruchtiger Rotwein aus der Region Burgund in Frankreich. Er wird aus der Gamay-Traube hergestellt und hat Aromen von roten Früchten wie Erdbeeren und Kirschen. Dieser Wein ist der perfekte Begleiter zu leichten Fleischgerichten oder einfach nur als geselliger Trinkwein an einem Sommerabend.
Pinot Noir
Ein leichter Pinot Noir, insbesondere aus coolerem Klima wie Oregon oder Neuseeland, kann eine hervorragende Wahl für den Sommer sein. Er bietet feine Aromen von roten Früchten und Gewürzen und hat eine zarte Struktur. Genießen Sie ihn leicht gekühlt als Begleiter zu gegrilltem Geflügel oder Gemüse.
Wein und Essen: Die perfekte Kombination
Die Wahl des Weins hängt oft von den Speisen ab, die Sie genießen möchten. Leichte und erfrischende Weine harmonieren hervorragend mit sommerlichen Gerichten. Hier sind einige Kombinationen, die Ihren Sommerabend noch schöner machen:
- Weißwein & Meeresfrüchte: Ein spritziger Sauvignon Blanc oder ein trockener Vinho Verde passt hervorragend zu frischen Austern, Garnelen oder einem knackigen Salat mit Meeresfrüchten.
- Rosé & Grillgerichte: Ein trockener Provence Rosé harmoniert perfekt mit gegrilltem Fisch, Hühnchen oder Gemüse. Seine frischen Fruchtaromen ergänzen die Aromen des Grillguts wunderbar.
- Rotwein & leichte Fleischgerichte: Ein Beaujolais oder ein leichter Pinot Noir ist die perfekte Wahl zu gegrilltem Geflügel oder italienischen Pasta-Gerichten. Die leichten Tannine und die fruchtigen Noten machen den Wein äußerst vielseitig.
Tipps zum Servieren von Sommerweinen
Um das Beste aus Ihren Sommerweinen herauszuholen, sollten sie richtig serviert werden. Hier sind einige Tipps:
- Die richtige Temperatur: Weiß- und Roséweine trinken Sie am besten gut gekühlt (ca. 6-10 °C), während leichte Rotweine bei etwas höheren Temperaturen (ca. 12-14 °C) serviert werden können.
- Weingläser: Verwenden Sie für Weiß- und Roséweine schmalere Gläser, die den Duft konzentrieren. Leichte Rotweine können in größeren, bauchigen Gläsern serviert werden.
- Atemzeit: Lassen Sie leichte Rotweine einige Minuten atmen, bevor Sie sie servieren. Dies kann ihren Geschmack und ihre Aromen weiter verbessern.
Fazit
Der Sommer ist die perfekte Zeit, um neue Weine zu entdecken und gesellige Abende im Freien zu genießen. Leichte und erfrischende Weinsorten wie Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Provence Rosé und Beaujolais bringen die Aromen des Sommers direkt ins Glas. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen und entdecken Sie, welche Weine am besten zu Ihren Sommergerichten passen. Genießen Sie die warmen Tage und lassen Sie sich von den köstlichen Weinen verführen! Prost!