Weintrinken wie ein Profi: Die wichtigsten Etikette-Regeln

Wein ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Erlebnis, das mit Genuss und Kultur verbunden ist. Ob bei einem feierlichen Anlass, einem geschäftlichen Dinner oder einem entspannten Abend mit Freunden - die richtige Etikette beim Weintrinken kann den Unterschied zwischen einem durchschnittlichen und einem unvergesslichen Erlebnis ausmachen. In diesem Artikel möchten wir Ihnen die wichtigsten Regeln und Tipps vorstellen, damit Sie beim nächsten Weingenuss wie ein Profi auftreten.

Die richtige Wahl des Weins

Bevor Sie überhaupt das Glas in die Hand nehmen, beginnt die Etikette mit der Auswahl des richtigen Weins. Der Wein sollte passend zum Essen und zur Gelegenheit gewählt werden. Hier einige Überlegungen zur Weinwahl:

Speisenkombination: Die Regel "weiss zu Fisch, rot zu Fleisch" hat sich bewährt, doch es gibt viele Ausnahmen. Ein intensiver Rotwein kann beispielsweise auch zu einem herzhaften Fischgericht passen, während ein leichter Weisswein gut zu einem Geflügelgericht harmoniert.
Anlass: Bei festlichen Anlässen sind oft edlere Weine gefragt. Bei einem gemütlichen Abend mit Freunden kann es auch ein einfacher Wein tun. Stellen Sie sicher, dass der Wein der Stimmung des Anlasses entspricht.
Persönlicher Geschmack: Letztendlich sollte der Wein auch Ihrem persönlichen Geschmack entsprechen. Probieren Sie verschiedene Weine aus, um Ihren Lieblingswein zu finden.

Die richtige Serviertemperatur

Die Temperatur, bei der der Wein serviert wird, hat einen erheblichen Einfluss auf den Geschmack und das Aroma. Hier sind einige Grundsätze:

Weissweine sollten idealerweise kühl serviert werden, zwischen 7 und 12 Grad Celsius. Ein zu warmer Weisswein kann schnell seine Frische und Fruchtigkeit verlieren.
Rotweine hingegen profitieren von einer etwas höheren Temperatur. Optimal ist eine Serviertemperatur zwischen 14 und 18 Grad Celsius. Wenn der Rotwein zu warm serviert wird, kann er zu intensiv im Geschmack wirken.
Schaumweine und Champagner sollten sehr kühl, idealerweise zwischen 5 und 8 Grad Celsius, serviert werden, um ihre Spritzigkeit zu bewahren.

Das richtige Glas

Die Wahl des Glases ist entscheidend für das Weintrinken. Jedes Glas hat seine eigene Form, die darauf ausgelegt ist, die Aromen eines bestimmten Weins zu betonen. Hier sind einige grundlegende Tipps:

Rosé- und Weissweingläser: Diese Gläser sind in der Regel schmaler und haben eine geringere Füllhöhe, um die Frische des Weins zu bewahren.
Rotweingläser: Diese Gläser sind breiter und großzügiger im Design, was dem Wein ermöglicht, zu atmen und seine Aromen freizusetzen.
Schaumweingläser: Diese sind meist schlank und hoch, um die Kohlensäure und das Bouquet des Weins optimal zur Geltung zu bringen.

Die richtige Technik beim Einschenken

Das Einschenken von Wein sollte nicht übersehen werden, da es ebenfalls zur Etikette gehört. Achten Sie auf Folgendes:

Die richtige Menge: Füllen Sie das Glas nicht mehr als bis zur Hälfte. So hat der Wein genügend Platz, um zu atmen, und die Aromen können sich entfalten.
Die Technik: Halten Sie die Flasche an der Basis und kippen Sie sie sanft, um den Wein langsam in das Glas zu gießen. Wenn Sie beim Einschenken den Flaschenhals leicht drehen, vermeiden Sie Tropfen, die auf das Tischtuch gelangen könnten.

Der erste Eindruck: Riechen und Schmecken

Ein wesentlicher Teil der Weinverkostung ist das Riechen und Schmecken. Gehen Sie dabei wie folgt vor:

Riechen: Halten Sie das Glas an Ihre Nase und nehmen Sie einen tiefen Atemzug. Versuchen Sie, die verschiedenen Aromen zu erkennen. Häufig finden sich Frucht- und Blütenaromen, Gewürze oder auch erdige Noten.
Schmecken: Nehmen Sie einen kleinen Schluck und lassen Sie den Wein auf Ihrer Zunge verweilen. Achten Sie darauf, wie sich die Aromen entwickeln und welche Geschmäcker hervorstechen. Ist der Wein fruchtig, tanninhaltig oder eher säuerlich?
Temperatur: Während Sie schmecken, achten Sie darauf, wie die Temperatur des Weins Ihren Genuss beeinflusst. Ein Wein, der zu kalt oder zu warm ist, wird Ihr Geschmackserlebnis stark beeinflussen.

Werner erklärt Wein: Was steht auf dem Etikett? | YouTube

Das Gespräch während des Weintrinkens

Gutes Benehmen am Tisch ist ebenso wichtig wie die richtige Weinbereitstellung. Halten Sie beim Weintrinken Rücksicht auf Ihre Mitmenschen:

Gesprächsführung: Wein ist ein wunderbares Gesprächsthema. Tauschen Sie Ihre Gedanken über den Wein aus, erzählen Sie Geschichten über Ihre Erfahrungen mit Wein oder diskutieren Sie die Speisen, die sie begleiten.
Nicht übertrumpfen: Versuchen Sie nicht, andere mit Ihrem Wissen über Wein zu übertrumpfen. Halten Sie das Gespräch entspannt und legen Sie Wert auf eine angenehme Atmosphäre.

Die Kunst des Genießens

Weintrinken soll in erster Linie Freude bereiten. Sehen Sie Wein nicht nur als ein Getränk, sondern als Teil eines Gesamtgenusses:

Essen und Trinken: Kombinieren Sie Wein immer mit gutem Essen und angenehmer Gesellschaft. Beides verstärkt das Erlebnis des Weintrinkens erheblich.
Langsam genießen: Nehmen Sie sich Zeit beim Trinken. Einschenken, riechen, schmecken - all dies erfordert Achtsamkeit.
Auf den Genuss achten: Vermeiden Sie es, hektisch zu sein oder den Wein einfach nur schnell herunterzuschütten. Jeder Schluck sollte zelebriert werden.

In der Gesellschaft von Weintrinkern

Wenn Sie in einer größeren Gruppe oder bei einer Weinverkostung sind, sollten Sie einige zusätzliche Etikette-Regeln befolgen:

Respektieren Sie die Auswahl anderer: Jeder hat einen anderen Geschmack, und das sollte respektiert werden. Vermeiden Sie es, den Wein anderer zu kritisieren oder ihre Wahl zu beurteilen.
Verhalten Sie sich anständig: Wenn Ihnen ein Wein nicht zusagt, können Sie ihn höflich zurückstellen oder recyceln, ohne dies laut zu äußern. Jeder hat mal einen schlechten Tag, und das gilt auch für Wein.
Vorbereitung: Informieren Sie sich vor der Veranstaltung über die Weine, die serviert werden. So können Sie sich besser in Gespräche einbringen und vielleicht sogar Empfehlungen aussprechen.

Abschließende Gedanken

Weintrinken kann ein köstliches und unterhaltsames Erlebnis sein. Durch das Befolgen dieser Etikette-Regeln können Sie sicherstellen, dass Sie nicht nur den Wein selbst, sondern auch die Gesellschaft und den Anlass in vollen Zügen genießen. Von der Auswahl des Weins über die richtige Serviertemperatur bis hin zum Gespräch am Tisch - jedes Detail trägt zu einem unvergesslichen Weinmoment bei. Mit diesen Tipps ausgestattet, können Sie beim nächsten Weingenuss wirklich wie ein Profi auftreten. Prost!

weinballons.de Weintrinken wie ein Profi: Die wichtigsten Etikette-Regeln #Blog